9. Groupes de production de froid

Initiation à la production de froid

70 heures(s)

Objectifs

A l’issue de la formation les stagiaires seront capable:

• d’identifier les éléments d’un circuit frigorifique monoposte
• d’identifier les caractéristiques d’une installation frigorifique monoposte
• de tracer un cycle frigorifique sur le diagramme enthalpique
• de mettre en service une installation frigorifique monoposte

Contenu

MODULE 1: Théorie installation mono poste froid commercial ? Principe de base

• Pression température
• Transmission de chaleur
• Calorimétrie
• Changement d’état
• Chimie des fluides
• Mécanique des fluides
• Théorie des organes de production

MODULE 2: Dimensionnement d’installation froid commercial ? Bilan thermique 

• Diagramme enthalpique
• Les pertes de charges

MODULE 3: Les composants du circuit frigorifique monoposte froid commercial:

• Compresseur 
• Condenseur
• Évaporateur 
• Détendeur

MODULE 4: Montage installation froid commercial ? Montage des chambres froides

• Raccordement des vitrines frigorifiques
• Raccordement des meubles frigorifiques. Pause des manifolds
• Mesure des pressions
• Mesure des températures
• Mesure d'intensité
• Mesure des performances 
• Charge en fluide frigorigène d’une chambre froide
• Mise en service d’un circuit frigorifique

TRAVAUX PRATIQUE 

• Pause des manifolds
• Mesure des pressions
• Mesure des températures
• Mesure d'intensité
• Mesure des performances 
• Charge en fluide frigorigène d’une chambre froide
• Mise en service d’un circuit frigorifique

Méthodes pédagogiques

• Chambres froides positives
• Chambres froides négatives
• Vitrine réfrigéré 
• Cellules de refroidissement rapide
• Groupes d’eau glacée 
• Salle de cours avec vidéo projecteur